180學(xué)習(xí)日約9個(gè)月(共計(jì)720課時(shí))學(xué)習(xí)品種約310款
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(約15種)
杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等(約28種)
軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約101種)
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點(diǎn)、俄羅斯提拉米蘇等(約85種)
蛋糕基礎(chǔ)(約20)、花卉(約15)、花邊
(約15種)
各種造型、各式花卉(約30種)
廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等 (約3種)
履歷:
2008-2011年任甜品店 Le Chantilly 甜點(diǎn)師,2011-2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels
甜點(diǎn)及面包師
擅長:
擅長巧克力、歐式烘培、法式甜點(diǎn)制作與研發(fā)
履歷:
曾任leafcake蛋糕工作室翻糖師
曾任cake boss翻糖師、韓裱師
2017評(píng)為高級(jí)西式面點(diǎn)師
2020年第六屆焙烤職業(yè)技能
競賽團(tuán)體賽-裱花蛋糕類銀獎(jiǎng)
擅長:
翻糖、韓式裱花
履歷:
師從澳洲甜品大師samuel老師
曾任The market lane甜品設(shè)計(jì)師
曾任江蘇連鎖烘焙店甜點(diǎn)主廚職務(wù)
2018 首屆“禮頌”杯甜品大賽二等獎(jiǎng)
擅長:
翻糖、韓式裱花
履歷:
曾任巴黎貝甜高級(jí)面包師
曾任費(fèi)爾蒙酒店高級(jí)面包師
2019年第四屆蘇州相城區(qū)技能狀元大賽“西式面點(diǎn)師”三等獎(jiǎng)、“技術(shù)能手”
擅長:
面包、小西點(diǎn)
姓 名
電 話
專 業(yè)
姓 名
電 話
專 業(yè)