隨著國(guó)家對(duì)職業(yè)教育的重視，很多職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如雨后春筍般拔地而起。以西點(diǎn)學(xué)校為例，一年的學(xué)費(fèi)從幾千到萬元不等，對(duì)于學(xué)費(fèi)的差異，很多人存在疑問。

其實(shí)，對(duì)于實(shí)操型的西點(diǎn)技術(shù)，能否保障學(xué)員以實(shí)訓(xùn)為主的課程設(shè)置，能否保證“真材實(shí)料”的原料配備，才是評(píng)價(jià)一所職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是否優(yōu)越的關(guān)鍵。

1、實(shí)訓(xùn)教學(xué)

對(duì)于學(xué)技術(shù)而言，實(shí)操是最為重要的。實(shí)操設(shè)備好，才能熟練掌握每一個(gè)操作技巧。

歐米奇使用高比等國(guó)際一流的烘焙設(shè)備、國(guó)內(nèi)先進(jìn)的西點(diǎn)、咖啡實(shí)訓(xùn)教室，直接模擬未來的工作場(chǎng)景，同步企業(yè)后廚、烘焙店，讓學(xué)生畢業(yè)后跳過適應(yīng)期，直接上手操作。

2、真材實(shí)料

教學(xué)質(zhì)量的保障，除了需要老師細(xì)心教學(xué)，學(xué)員刻苦付出，更離不開教學(xué)原材料的使用。

歐米奇時(shí)刻踐行著西點(diǎn)精神，選用優(yōu)質(zhì)健康的原材料。定期按量采買，保證有充足的原料提供，同時(shí)確保新鮮健康，讓學(xué)員練得開心，吃得放心，在提升技能的同時(shí)，順應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展潮流——綠色健康。

學(xué)員在使用前，按照班級(jí)順序和實(shí)際用量，統(tǒng)一領(lǐng)料，有秩序，有效率，保證教學(xué)工作順利開展。倉(cāng)管監(jiān)督，學(xué)員配合，不多領(lǐng)，不遲領(lǐng)，做到當(dāng)天用當(dāng)天領(lǐng)，當(dāng)天領(lǐng)當(dāng)天用，最大限度地發(fā)揮原材料的使用效果。

3、小班模式

嚴(yán)控班級(jí)人數(shù)，采取情景化教學(xué)模式。

歐米奇嚴(yán)格控制班級(jí)人數(shù)，采取小班教學(xué)，讓老師有足夠的精力教授每個(gè)學(xué)員，保證同學(xué)們的學(xué)習(xí)效果。

老師采用手把手教學(xué)，讓學(xué)生們擁有百分百的實(shí)操體驗(yàn)，保證人手一機(jī)，多學(xué)多練，通過反復(fù)操作鞏固技能學(xué)習(xí)。

4、定期考核

按時(shí)進(jìn)行周度、月度考核，嚴(yán)抓教學(xué)質(zhì)量。

在歐米奇，想要順利畢業(yè)，需要經(jīng)過層層考核，確保學(xué)員技能掌握扎實(shí)。

第一層，每日點(diǎn)評(píng)。每天的學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)束后，針對(duì)學(xué)員獨(dú)立制作的產(chǎn)品老師逐一進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出不足，督促學(xué)員改進(jìn)。

第二層，階段考核。針對(duì)某一類產(chǎn)品的學(xué)習(xí)內(nèi)容，指定產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一考試，不通過繼續(xù)練習(xí)。

第三層，畢業(yè)考核。這是最后一道也是最重要的一道考核。順利通過的學(xué)員需要與同學(xué)們一起完成畢業(yè)展臺(tái)的制作，方可拿到畢業(yè)證。

對(duì)于西點(diǎn)行業(yè)而言，只有這樣真實(shí)的操作模擬、真實(shí)的原材配備、小班教學(xué)、定期考核，才能培養(yǎng)出合格的、適用于西點(diǎn)西點(diǎn)用人標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)人才。

如果你也想加入歐米奇，對(duì)學(xué)校的課程及教學(xué)想更進(jìn)一步了解，歡迎隨時(shí)聯(lián)系我們哦~